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資料詳細

からだによいオイル   -健康と美容をかなえる油の教科書-

著者:
井上 浩義 著 
出版者:
慶應義塾大学出版会
コンテンツタイプ:
電子書籍(フィックス)
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〔内容紹介〕
アマニ油、エゴマ油、ココナッツオイル…。オイルを摂るなら、目的に合致したオイルを、正しい方法で。健康と美容をかなえる貴重な栄養素、オイルの特徴と機能をわかりやすく解説した、油ドクターによるオイルのバイブル。
分類
498.583
著者紹介
1961年福岡県生まれ。九州大学大学院理学研究科博士課程修了。慶應義塾大学医学部教授。日本抗加齢医学会評議員。化学コミュニケーション賞2012など受賞多数。医学博士、理学博士。
出版年月
2016.5
ページ数
182p
件名
食用油脂 健康法
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