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資料詳細

本当にコワい?食べものの正体   -食品の裏側が気になる人のためのガイドブック-

著者:
中川 基 著 
出版者:
すばる舎リンケージ
コンテンツタイプ:
電子書籍(リフロー)
音声読み上げ
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〔内容紹介〕
普段口にしているアノ食べものは、何でできている? 食品の裏側が気になる人のためのガイドブック。食品選びの際に本当に気をつけたいこと・本来は気にしなくてもいいことを科学的な視点から解説する。
分類
498.54
著者紹介
サイエンスジャーナリスト。早稲田大学本庄高等学院スーパーサイエンスハイスクール(文部科学省指定理数教育促進制度)指導員。著書に「ニセモノ食品の正体と見分け方」など。
出版年月
2014.10
ページ数
1コンテンツ
件名
食品衛生 食品添加物
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