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若林三弥子の蒸しいため   -野菜調理のスーパーテクニック-

「若林三弥子の蒸しいため -野菜調理のスーパーテクニック- (boa mesa pequena)」の書影イメージ
叢書名:
boa mesa pequena 
著者:
若林 三弥子 著 
出版者:
KADOKAWA
コンテンツタイプ:
電子書籍(リフロー)
  • Windows対応
  • Mac対応
  • iOS対応
  • Android対応
(予約数:0人)

〔内容紹介〕
超シンプル、栄養満点、おいしさ抜群! 野菜のうま味を水蒸気の力で最大限に引き出し、そのうま味を野菜に戻すスーパーテクニック「蒸しいため」を伝授。野菜がいくらでも食べられるレシピが満載。
分類
596.37
著者紹介
1958年大阪生まれ。同志社大学法学部法律学科卒業。料理教室“boa mesa”主宰。“エコールエミーズ”プロフェッショナルコースディプロマ取得。著書に「ワインのひと皿」など。
出版年月
2015.10
ページ数
95p
注記
底本:メディアファクトリー 2010年刊 第5刷
件名
料理-野菜
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