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資料詳細

ポリ袋でかんたん低温真空調理   -放っておくだけ!衛生的で栄養を逃さずおいしく作れる調理法- 電子書籍版

著者:
若宮 寿子 著 
出版者:
誠文堂新光社
コンテンツタイプ:
電子書籍(フィックス)
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  • Android対応

〔内容紹介〕
低温真空調理は、食材を袋などに入れて空気を抜いた状態で、100℃未満の温度で加熱する調理法。炊飯器、電気ケトル、鍋、湯せん、スープジャーで低温加熱して、かんたんにおいしく作れるレシピを紹介する。
分類
596
著者紹介
栄養士。日本栄養士会認定食物アレルギー栄養士。日本フードコーディネーター協会委員。若宮ヘルシー料理教室を主宰。
出版年月
2019.9
ページ数
95p
注記
底本:2019年刊
件名
料理
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