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資料詳細

高齢者のためのかみやすく、飲み込みやすいレシピ   -10分でできる! やわらかいのに、食べごたえ満点!ラクに作れて、楽しく食べられる86品-

著者:
武蔵 裕子 料理  廣木 奈津 監修 
出版者:
主婦と生活社
コンテンツタイプ:
電子書籍(フィックス)
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  • iOS対応
  • Android対応

〔内容紹介〕
かむ力、飲み込む力が衰えてきた高齢者のための料理86品を、調理のアドバイス、食べやすさアップのアドバイスなどを付して紹介。時間をかけずに手軽に作れるメニューが満載。
分類
498.59
著者紹介
<武蔵 裕子>料理研究家。和食を中心に洋食、中華、エスニックなどのエッセンスも取り入れた家庭のおそうざいが得意。著書に「はじめての料理の正解」など。
出版年月
2011.12
ページ数
127p
件名
料理 高齢者 嚥下障害
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