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資料詳細

世界のじゃがいも料理   -南米ペルーからヨーロッパ、アジアへ。郷土色あふれる100のレシピ-

著者:
誠文堂新光社 編 
出版者:
誠文堂新光社
コンテンツタイプ:
電子書籍(フィックス)
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〔内容紹介〕
どんな土地でも豊かに育ち、おいしくて栄養豊富。そんな愛すべきじゃがいもが、世界各地でどのように料理されているのか、伝統料理を中心に各国のシェフ、料理研究家が紹介。じゃがいもにまつわるさまざまなエピソードも満載。
分類
596.37
出版年月
2015.3
ページ数
223p
件名
料理-野菜 ばれいしょ
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