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資料詳細

タイ料理大全   -家庭料理・地方料理・宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100- 電子書籍版

著者:
味澤 ペンシー 著  ヴィチアン・リアムテッド 著  ナルナート・スクサワン 著 
出版者:
誠文堂新光社
コンテンツタイプ:
電子書籍(フィックス)
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  • iOS対応
  • Android対応

〔内容紹介〕
タイの家庭料理や定番料理から、地方料理、宮廷料理まで厳選100レシピを紹介。タイ料理の歴史や食文化に関する読み物、食材の解説なども数多く盛り込む。
分類
596.22
著者紹介
<味澤 ペンシー>1967年タイ生まれ。タイ料理研究家。株式会社スパイスロードカルチャー部門タイ料理教室講師。スパイスロード料理顧問。 <ヴィチアン・リアムテッド>1970年タイ生まれ。「サイアムヘリテイジ東京店」料理長。
出版年月
2018.3
ページ数
207p
注記
底本:2018年刊
件名
料理(タイ)
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