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資料詳細

ニッポンの台所道具と手入れ術   -英語訳付き 受け継がれる職人・作家の手仕事-

「ニッポンの台所道具と手入れ術 -英語訳付き 受け継がれる職人・作家の手仕事- (JAPANESE-ENGLISH BILINGUAL BOOKS)」の書影イメージ
叢書名:
JAPANESE-ENGLISH BILINGUAL BOOKS 
著者:
日野 明子 著 
出版者:
誠文堂新光社
コンテンツタイプ:
電子書籍(フィックス)
  • Windows対応
  • Mac対応
  • iOS対応
  • Android対応

〔内容紹介〕
「素材を知る」ことが、道具を使いこなす一番のポイント。白木の器、曲げわっぱ、中華鍋、ステンレスのキッチンばさみ…。台所道具の作り手たちを訪ね、手入れ術を紹介します。英語訳付き。
分類
596.9
著者紹介
ひとり問屋、スタジオ木瓜代表として、百貨店やショップと、作り手をつなぐ問屋業を中心に、生活に関わる日本の手仕事関連の展示や企画協力に携わる。著書に「うつわの手帖」など。
出版年月
2015.3
ページ数
143p
注記
「台所道具を一生ものにする手入れ術」(2014年刊)の改題,一部抜粋し英語訳を付けて再編集
件名
料理器具
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