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資料詳細

家庭で作る本格和菓子の教科書   -季節と定番の60品をコツや豆知識とともにわかりやすく解説- 電子書籍版

著者:
梶山 浩司 著 
出版者:
誠文堂新光社
コンテンツタイプ:
電子書籍(フィックス)
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  • iOS対応
  • Android対応

〔内容紹介〕
自分で和菓子を作り、お客様をおもてなしする。これに勝るおもてなしはありません。春夏秋冬の和菓子と、栗饅頭や銅鑼焼きといったなじみのある定番の和菓子を、家庭でも簡単に作れるようにアレンジして紹介します。
分類
596.65
著者紹介
長崎県出身。東京製菓学校卒業。同学校校長。日本菓子協会「東和会」運営部長。全国菓子研究団体連合会や組合活動、国際親善協会など、和菓子を世界に広める活動にも尽力している。
出版年月
2017.8
ページ数
143p
注記
底本:2014年刊
件名
和菓子
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