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資料詳細

こっくり甘い濃厚プリン、まろやかな食感の伝統菓子フラン   -パリ発!懐かしくて新しい卵のお菓子-

著者:
高石 紀子 著 
出版者:
主婦と生活社
コンテンツタイプ:
電子書籍(フィックス)
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〔内容紹介〕
しっかりと卵のこくを感じられて、さっぱり感もあるプリン。サクッとしたパイに、とろりとしたやわらかい生地のフラン。材料がすぐにそろう、卵が主役のお菓子を紹介します。卵白1個分で作れるお菓子や、フランの仲間も収録。
分類
596.65
著者紹介
菓子研究家。渡仏し、帰国後はフランス菓子の料理教室、ケータリング、通信販売などを手がける。著書に「やさしい甘さのバナナケーキ、食事にもなるキャロットケーキ」など。
出版年月
2018.12
ページ数
79p
件名
菓子
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