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資料詳細

まいにち、パン。

「まいにち、パン。」の書影イメージ
著者:
城田 幸信 著 
出版者:
主婦と生活社
コンテンツタイプ:
電子書籍(フィックス)
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(予約数:0人)

〔内容紹介〕
デニッシュペストリー、ブリオッシュ、イギリスパン…。ベーカリー「アンデルセン」を支えたパン職人のおいしいパンの作り方を紹介。技術開発の過程や、渓流釣りとパン焼きを楽しむ様子なども掲載する。
分類
596.63
著者紹介
アンデルセン名誉マイスター。(株)アンデルセン・パン生活文化研究所技術顧問。
出版年月
2014.4
ページ数
143p
件名
パン
個人件名
城田 幸信
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